El laberinto

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Mitología

En la antigüedad, los hombres buscaban respuesta a los hechos de la naturaleza que les parecían inexplicables, a través de historias en las que dioses, héroes y seres fantásticos, eran protagonistas. Estas historias pasaban de padres a hijos por vía oral y regían sus comportamientos, sus vidas y sus destinos. A estas leyendas las llamamos MITOS.

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La leyenda

El rey Minos, poderoso monarca de Creta, hijo del dios Zeus y de Europa, es castigado por Poseidón, el dios del mar, por su orgullo y su avaricia, con el nacimiento del Minotauro, criatura engendrada de la relación entre su mujer y un toro blanco. Así nace el Minotauro, un ser fantástico y horrible, cruel y sanguinario, con cuerpo de hombre y cabeza de toro.

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Las salas

Ante el figurado escenario del laberinto cretense, el visitante puede ir desarrollando el ovillo que Ariadna entregó a Teseo para acabar con el Minotauro.
Siguiendo la hermosa leyenda, pasando el hilo por los rincones donde duerme cada vino y relacionándolos con la cultura en que hayan sido creados, hasta llegar a la joya de la corona de la bodega: el Yllera Dominus.

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Las salas del laberinto< ATRÁS

Ante el figurado escenario del laberinto cretense, el visitante puede ir desarrollando el ovillo que Ariadna entregó a Teseo para acabar con el Minotauro.
Siguiendo la hermosa leyenda, pasando el hilo por los rincones donde duerme cada vino y relacionándolos con la cultura en que hayan sido creados, hasta llegar a la joya de la corona de la bodega: el Yllera Dominus.

El inicio del recorrido
Bodega el Hilo de Ariadna

El Grupo Yllera, con la recuperación de este espacio, hace homenaje al singular y admirable patrimonio cultural de la villa de Ruedaen sus tradicionales bodegas subterráneas. Así mismo, recrea el nacimiento de europa en Creta y, con ello, la primera bodega del continenteen el laberíntico palacio del rey Minos. Es el punto de partida hacia un viaje por un laberinto lleno de historias para ser escuchadas, y vinos que esperan ser catados por sus visitantes.

I. CRETA
LA ENSEÑANZA

Podemos afirmar que el origen de la cultura europea es Creta. Creta supone el inicio en el camino de las artes y las técnicas, la filosofía, el teatro, las matemáticas, la poesía, la historia, la política, la oratoria… La importancia de esta isla parte en la difusión de su saber por Europa. Y aunque el origen del vino se sitúa en Oriente, es gracias a la cultura Minóica (derivada del rey Minos, rey de Creta) como se expande a través del mar Mediterráneo el cultivo de la vid, su conocimiento y el consumo del preciado caldo.

II. EL MEDITERRÁNEO
VINOS ESPUMOSOS

Las viñas junto con los olivares y los trigales, cruzan el mar Mediterráneo, desde donde sale el sol en Grecia hasta su ocaso en Iberia.
El carácter burbujeante y ondulado de nuestro mar progenitor, nos sugiere presentar los vinos espumosos como inicio del laberinto y alegre bienvenida.

III. LAS DONCELLAS
VINOS BLANCOS

Cruel tributo pagado por Atenas a Creta, siete jóvenes y siete doncellas eran introducidos en el laberinto donde los devoraba el Minotauro.
La pureza, juventud, belleza, nitidez y fragilidad de estas doncellas, simbolizan el vino blanco, representado por la variedad verdejo, uva prodigiosa que hace de Rueda su capital.

IV. ICARO
VINOS ROSADOS

Hijo de Dédalo, el constructor ateniense del laberinto. Ícaro es un joven rebelde, imprudente y temerario, con ganas de volar alto pero con una muerte temprana.
Simboliza los vinos rosados, vinos jóvenes y frescos, difíciles de encasillar, pero con una corta vida debido a su rápida oxidación.

V. ARIADNA
VINOS ARIADNA

Hacia la mitad del laberinto se encuentran los vinos del hilo de Ariadna.

VI. DÉDALO
CRIANZA EN BARRICA

La figura de Dédalo, constructor del laberinto, como el viticultor y el enólogo que elabora sus vinos poniendo todo su esfuerzo y labor emprendedora, representa la crianza en barrica, etapa en la vida de un vino donde se va transformando, desarrollando complejos aromas que le aportarán complejidad, robustez y longevidad. El vino es una estructura que hay que crearla y criarla. Dédalo, imaginativo, artista, arquitecto e inventor, se nos muestra como idóneo ejemplo de “Vino de autor”.

VII. TESEO
CRIANZA EN BOTELLA

Teseo, el intrépido héroe ateniense que mató al Minotauro en el laberinto, de donde pudo escapar gracias al ovillo de hilo que Ariadna le había entregado, representa la crianza en botella, etapa que otorga a los vinos elegancia, suavidad y sofisticación.
El héroe arriesga y asegura el trabajo como lo haría un bodeguero. El vino, en botella, se afina y adquiere nobleza, al igual que el príncipe Teseo.

VIII. EL MINOTAURO
RESERVAS

De los amores de Pasifae, esposa del rey Minos y un toro blanco, nace el Minotauro, criatura mitológica por excelencia, con cuerpo de hombre y cabeza de toro y representado en murales y mosaicos de la cultura Minóica con resaltada fiereza. Representa los reservas, vinos excepcionales, poderosos, complejos y que no se elaboran todos los años ya que las condiciones de la naturaleza (tierra, sol, lluvia, viento…) y la actuación de la mano del hombre deben ser excepcionales para que se puedan elaborar.

IX. NAXOS
GRANDES RESERVAS

Ariadna, abandonada por Teseo, dormía en una playa de la isla de Naxos, en el mar Egeo, cuando fue descubierta por Dionisos, el dios griego del vino y el que sería su esposo. Este hermoso pasaje simboliza los grandes reservas, vinos que al igual que Ariadna, duermen en la botella para transformarse con el tiempo en caldos únicos y divinos…

X. DIONISOS
YLLERA DOMINUS

En la última sala recogemos el espíritu divino de Dionisos, el dios griego del vino, y lo transformamos en el mejor y más emblemático vino del Grupo Yllera:
El Yllera Dominus: el vino más exclusivo, elegante y prestigioso del Grupo Yllera, algo único, pleno, divino…

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Salón de los Escudos

Salón del Rhyton

Salón del Trono

El restaurante

Los salones

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NUESTROS SALONES

La carta

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ELIGE EL MENÚ

Los vinos

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CATÁLOGO

Los vinos< ATRÁS

Yllera Ribera del Duero
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Yllera Tintos
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Vendimia Nocturna
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Frizzantes
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Boada Tintos
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Boada Verdejos
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Coelus
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Otros
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DESCARGAR CATÁLOGO COMPLETO

Yllera Ribera del Duero< ATRÁS

Los tintos Pepe Yllera y Jesús Yllera están elaborados en nuestro nuevo proyecto de Curiel de Duero: VIVALTUS, una espectacular edificación levantada con el único objetivo de hacer vinos icónicos de categoría mundial; una bodega única, construida en lo alto de un cerro en el mismo corazón de la Ribera del Duero, preparada para vinificar por separado cada parcela empleando únicamente la gravedad (sin usar ningún tipo de bomba) y dotada de la última tecnología para tratar con respeto la uva y expresar el terroir de nuestros singulares viñedos de la Ribera del Duero. En esta impresionante bodega estamos elaborando otros vinos junto al prestigioso enólogo francés Jean Claude Berrouet, autor de vinos míticos durante más de 50 años.

PEPE YLLERA

ROBLE 6 MESES EN BARRICA
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo y Cabernet Sauvignon

JESÚS YLLERA

CRIANZA 12 MESES EN BARRICA
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

Yllera Tintos< ATRÁS

El secreto está en el ensamblaje de uvas Tempranillo procedentes de la zona de Toro (“Tinta de Toro”) y de la Ribera del Duero (“tinta fina o tinta del país”). Una mezcla que confiere la potencia y estructura de los vinos de Toro junto a la finura y sofisticación de los vinos de la Ribera del Duero.

La exhaustiva selección de la uva en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega, escogiendo tan solo las uvas completamente maduras y sanas, una cuidadosa y controlada vinificación y el empleo de barricas de roble francés y americano de hasta un máximo de 3 años de edad, dan lugar a vinos con la elegancia y clasicismo que gustan a todos los amantes del vino.

YLLERA 12 MESES

12 MESES EN BARRICA
Vino de la Tierra de Castilla y León
100 % Tempranillo (Tinta de Toro y Tinta del País)

YLLERA VENDIMIA SELECCIONADA

24 MESES EN BARRICA
Vino de la Tierra de Castilla y León
100 % Tempranillo (Tinta de Toro y Tinta del País)

YLLERA DOMINUS

30 MESES EN BARRICA
Vino de la Tierra de Castilla y León
Gran Selección de Viñedos Viejos 100 % Tempranillo (Tinta de Toro y Tinta del País)

Vendimia Nocturna< ATRÁS

La vendimia nocturna que evita la oxidación y pérdidas de aromas, el uso del frío en todo el proceso de vinificación, la utilización de levaduras autóctonas y la más moderna tecnología hace que nuestros vinos ganen en expresividad y carácter.

Frescos aromas varietales que junto a la crianza “sur lie” (con sus lías) consiguen transmitir a los vinos una mayor personalidad, elegancia y amplitud en la boca para expresar en la copa todo el “terroir” de Rueda.

YLLERA VERDEJO

VENDIMIA NOCTURNA
D.O. Rueda
100% Verdejo

YLLERA SAUVIGNON

VENDIMIA NOCTURNA
D.O. Rueda
100% Sauvignon Blanc

YLLERA CHARDONNAY

VENDIMIA NOCTURNA
Vino de la Tierra de Castilla y León
100 % Chardonnay

YLLERA VERDEJO BARRICA

VENDIMIA NOCTURNA
D. O. Rueda
100% Verdejo

YLLERA ROSÉ

VENDIMIA NOCTURNA
Vino de la Tierra de Castilla y León
Tempranillo, Verdejo y Viura

Frizzantes< ATRÁS

Tras un largo proceso de varios años de investigación, en el año 2010 lanzamos al mercado el primer Yllera 5.5 Verdejo Frizzante, un producto que ha “renovado” el sector del vino en España creando una nueva categoría que hasta entonces no existía, la de los “Frizzantes”.

Se trata de un “mosto particularmente fermentado”, con solo 5,5 grados de alcohol, ligero, dulce, pero con una punta de acidez que le aporta frescura y con un toque de carbónico natural que explota en la boca al degustarlo.

YLLERA 5.5

VERDEJO FRIZZANTE
Uva: Verdejo

YLLERA 5.5

ROSÉ FRIZZANTE
Uvas: Verdejo y Tempranillo

YLLERA 5.5

DIS-TINTO
Uva: Tempranillo

YLLERA PRIVÉE

BRUT MÉTHODE CHAMPANOISE O TRADICCIONAL
Vino de la Tierra de Castilla y León
50% Chardonnay y 50% Verdejo

TINTOS BODEGA BOADA< ATRÁS

El proyecto BOADA es una vuelta al pasado, a nuestra historia, a nuestras tradiciones. Queremos desvestir estos vinos de artificios para que hablen de la tierra de donde vienen, de nuestro campo, de nuestra gente. Deseamos que las emociones que sientas cuando lo degustes te transporten al corazón de los viejos viñedos de la Ribera del Duero donde realmente nace y se hace el BOADA Campo de Bueyes.

BOADA JOVEN

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

BOADA ROBLE

6 MESES EN BARRICA
D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

BOADA CRIANZA

12 MESES EN BARRICA
D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

BOADA RESERVA

24 MESES EN BARRICA
D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

VERDEJOS BODEGA BOADA< ATRÁS

El proyecto BOADA es una vuelta al pasado, a nuestra historia, a nuestras tradiciones. Queremos desvestir estos vinos de artificios para que hablen de la tierra de donde vienen, de nuestro campo, de nuestra gente. Deseamos que las emociones que sientas cuando lo degustes te transporten al corazón de los viejos viñedos de la Ribera del Duero donde realmente nace y se hace el BOADA Campo de Bueyes.

BOADA VERDEJO

D.O. Rueda
Verdejo y Sauvignon Blanc

BOADA VERDEJO VIÑAS VIEJAS

D.O. Rueda
100% Verdejo

Coelus< ATRÁS

A mediados de la década de los 80 se incorporó como socio a Grupo Yllera el prestigioso enólogo riojano Ramón Martínez Palacios (padre de Montxo, el actual Director técnico de la casa), para asesorar a la firma y elaborar el tinto Yllera. Gracias al conocimiento que Ramón tiene de su tierra de origen, la Rioja, hemos elaborado unos vinos que representen fielmente a esta gran zona vitivinícola española en sus 3 modalidades más conocidas: joven, crianza y reserva. Creemos que hemos acertado.

COELUS JOVEN

D. O. C. Rioja
100% Tempranillo

COELUS CRIANZA

12 MESES EN BARRICA
D. O. C. Rioja
Tempranillo y Garnacha

COELUS RESERVA

24 MESES EN BARRICA
D. O. C. Rioja
Tempranillo, Garnacha y Mazuelo

Otros< ATRÁS

CANTOSAN, BRACAMONTE, OTROS TINTOS y VERMUT

CANTOSAN VERDEJO VIÑAS VIEJAS

D.O. Rueda
100% Verdejo

CANTOSAN ESPUMOSO SEMISECO

D.O. Rueda
100% Verdejo

CANTOSAN ESPUMOSO BRUT

D.O. Rueda
100% Verdejo

CANTOSAN ESPUMOSO BRUT NATURE

D.O. Rueda
100% Verdejo

CANTOSAN ESPUMOSO RESERVA DE FAMILIA

D.O. Rueda
100% Verdejo

BRACAMONTE ROBLE

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

BRACAMONTE CRIANZA

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

BRACAMONTE RESERVA

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

YLLERA 25 ANIVERSARIO

36 meses en barrica
Vino de la Tierra de Castilla y León
100% Tempranillo. Ensamblaje “Tinta de Toro” y “Tinta fina” de Ribera del Duero

9 MESES (DE YLLERA)

9 meses en barrica
Vino de la Tierra de Castilla y León
100% Tempranillo. Ensamblaje “Tinta de Toro” y “Tinta fina” de Ribera del Duero

VERMUT EL HILO DE ARIADNA

Cómo llegar

al hilo de ariadna

Llegada desde: A6

Paso 1/4

Paso 2/4

Paso 3/4

Paso 4/4

Paso 1/8

Paso 2/8

Paso 3/8

Paso 4/8

Paso 5/8

Paso 6/8

Paso 7/8

Paso 8/8

Dónde estamos Las visitas comienzan en la bodega de elaboración*

Bodegas Yllera
Bodega de elaboración
Carretera Madrid-Coruña, Autovía del Noroeste Km. 173,5
47490, Valladolid
El hilo de Ariadna
Grupo Yllera
Av. Mariano Ruiz Rodríguez, 1
47490, Rueda, Valladolid

Reservas

(formulario de solicitud, requiere confirmación)
1

Número de personas

3

Turno de visita

4

El entorno

La Ruta del Vino de Rueda se ubica en pleno corazón de Castilla, circunscrita a la Denominación de Origen Rueda, extendiéndose a lo largo y ancho del margen izquierdo del río Duero.

"En la localidad vallisoletana de Rueda, cuna del vino blanco castellano, el verdejo, destacan las singulares y laberínticas bodegas subterráneas del Grupo Yllera. En esta bodega se unen el vino, el arte, la mitología, la historia y la cultura, para dar paso a una visita de sensaciones y sentidos. En el interior de una impresionante cueva, a 20 metros de profundidad y durante algo más de un kilómetro, sus vinos descansan en varias salas que conforman un intrincado laberinto."

¿QUIERES SABER MÁS?

La provincia de Valladolid cuenta con multitud de lugares de interés donde el turista encontrará la combinación perfecta entre cultura y gastronomía.

Las bodegas del Grupo Yllera se encuentran en la villa de Rueda, zona vitivinícola con Denominación de Origen y enclavada en un punto estratégico para los viajes turísticos de interior:

  • A una hora de Salamanca, Ávila y Segovia, ciudades patrimonio de la humanidad.
  • A media hora de Valladolid, capital de Castilla y León donde se puede encontrar una completa oferta cultural y de ocio.
  • Lugar de paso entre Madrid y la zona norte de España. Ctra. Madrid-Coruña.
  • Excelente conexión de carreteras
  • Conexiones ferroviarias
  • Proximidad aeropuerto internacional

Si necesitas más información, puedes encontrarla en:

Contacto

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  • +34 616 56 11 95
  • ariadna@grupoyllera.com
  • Carretera Madrid-Coruña
    Autovía del Noroeste Km. 173.5
    47490, Valladolid
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  • +34 983 86 80 97
  • grupoyllera@grupoyllera.com
  • Av. Mariano Ruiz Rodríguez, 1
    47490 Rueda
    Valladolid

FORMULARIO DE CONTACTO | EL HILO DE ARIADNA