Maze

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Mythology

In ancient times, men sought answers to the facts of nature that seemed inexplicable to them, through stories in which gods, heroes and fantastic beings were protagonists. These stories passed from parent to child orally and governed their behaviors, their lives, and their destinies. We call these legends MYTHS.

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The legend

King Minos, powerful monarch of Crete, son of the god Zeus and of Europe, is punished by Poseidon, the god of the sea, for his pride and his greed, with the birth of the Minotaur, a creature born from the relationship between his wife and a White bull. This is how the Minotaur was born, a fantastic and horrible being, cruel and bloody, with the body of a man and the head of a bull.

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The rooms

In front of the figurative scene of the Cretan labyrinth, the visitor can unroll the ball that Ariadna gave to Theseus to end the Minotaur.
Following the beautiful legend, passing the thread through the corners where each wine sleeps and relating them to the culture in that have been created, until reaching the jewel in the winery's crown: the Yllera Dominus.

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Maze rooms < BACK

In front of the figurative scene of the Cretan labyrinth, the visitor can unroll the ball that Ariadna gave to Theseus to end the Minotaur.
Following the beautiful legend, passing the thread through the corners where each wine sleeps and relating them to the culture in that have been created, until reaching the jewel in the winery's crown: the Yllera Dominus.

The start of the tour
Wine cellar el Hilo de Ariadna

The Yllera Group, with the recovery of this space, pays tribute to the unique and admirable cultural heritage of the town of Rueda in its traditional underground cellars. Likewise, it recreates the birth of Europe in Crete and, with it, the first winery on the continent in the labyrinthine palace of King Minos. It is the starting point for a journey through a maze full of stories to be heard, and wines that are waiting to be tasted by its visitors.

I. CRETE
TEACHING

We can affirm that the origin of European culture is Crete. Crete marks the beginning of the arts and techniques, philosophy, theater, mathematics, poetry, history, politics, oratory... The importance of this island begins in the dissemination of its knowledge throughout Europe. And although the origin of the wine is located in the East, it is thanks to the Minoan culture (derived from King Minos, King of Crete) that the cultivation of the vine, its knowledge and the consumption of the precious broth spread through the Mediterranean Sea.

II. THE MEDITERRANEAN
SPARKLING WINES

The vines, together with the olive groves and the wheat fields, cross the Mediterranean Sea, from where the sun rises in Greece to its sunset in Iberia. The bubbly and wavy character of our progenitor sea suggests that we present sparkling wines as the start of the maze and a joyous welcome.

III. THE DONCELLAS
WHITE WINES

Cruel tribute paid by Athens to Crete, seven young men and seven maidens were introduced into the labyrinth where the Minotaur devoured them.
The purity, youth, beauty, sharpness and fragility of these maidens symbolize white wine, represented by the Verdejo variety, a prodigious grape that makes Rueda its capital.

IV. ICARUS
PINK WINES

Son of Daedalus, the Athenian builder of the labyrinth. Icarus is a young rebel, imprudent and reckless, wanting to fly high but with an early death.
It symbolizes rosé wines, young and fresh wines, difficult to classify, but with a short life due to its rapid oxidation.

V. ARIADNA
ARIADNA WINES

Towards the middle of the labyrinth are the wines of the Ariadne thread.

VI. DAEDALUS
AGING IN BARREL

The figure of Daedalus, builder of the labyrinth, as the viticulturist and the enologist who elaborates his wines putting all his effort and enterprising work, represents the aging in barrel, stage in the life of a wine where it is transforming, unrolling complex aromas that they will add complexity, robustness and longevity. Wine is a structure that must be created and raised. Daedalus, imaginative, artist, architect and inventor, is shown to us as an ideal example of "Signature Wine".

VII. THESEUS
AGING IN A BOTTLE

Theseus, the intrepid Athenian hero who killed the Minotaur in the labyrinth, from where he was able to escape thanks to the ball of thread Ariadna had given him, represents bottle aging, a stage that gives wines elegance, softness and sophistication.
The hero risks and secures the job as a winemaker would. The wine, in the bottle, is refined and acquires nobility, like Prince Theseus.

VIII. THE MINOTAUR
RESERVE WINES

From the loves of Pasifae, wife of King Minos and a white bull, the Minotaur was born, a mythological creature par excellence, with the body of a man and the head of a bull and represented in murals and mosaics of the Minoan culture with remarkable fierceness. It represents the reserves, exceptional, powerful, complex wines that are not made every year since the conditions of nature (earth, sun, rain, wind...) and the performance of human hands must be exceptional so that they can be elaborated.

IX. NAXOS
GREAT RESERVE WINES

Ariadne, abandoned by Theseus, was sleeping on a beach on the island of Naxos, in the Aegean Sea, when she was discovered by Dionysos, the Greek god of wine and her husband. This beautiful passage symbolizes the great reserves, wines that, like Ariadna, sleep in the bottle to transform over time into unique and divine wines...

X. DIONYSOS
YLLERA DOMINUS

In the last room we collect the divine spirit of Dionysos, the Greek god of wine, and transform it into the best and most emblematic wine of the Yllera Group:
The Yllera Dominus : the most exclusive wine, elegant and prestigious of the Yllera Group, something unique, full, divine...

The dining roomsBACK >

Dolphin Room

Hall of Shields

Rhyton Hall

Throne Room

Restaurant

The dining rooms

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OUR DINING ROOMS

The menu

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CHOOSE THE MENU

The wines

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CATALOG

The wines < BACK

Yllera Ribera del Duero
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Yllera Red Wine
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Night Harvest
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Frizzantes
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Boada Red Wine
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Boada Verdejos
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Coelus
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Others
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Yllera Ribera del Duero < BACK

Los tintos Pepe Yllera y Jesús Yllera están elaborados en nuestro nuevo proyecto de Curiel de Duero: VIVALTUS, una espectacular edificación levantada con el único objetivo de hacer vinos icónicos de categoría mundial; una bodega única, construida en lo alto de un cerro en el mismo corazón de la Ribera del Duero, preparada para vinificar por separado cada parcela empleando únicamente la gravedad (sin usar ningún tipo de bomba) y dotada de la última tecnología para tratar con respeto la uva y expresar el terroir de nuestros singulares viñedos de la Ribera del Duero. En esta impresionante bodega estamos elaborando otros vinos junto al prestigioso enólogo francés Jean Claude Berrouet, autor de vinos míticos durante más de 50 años.

PEPE YLLERA

6 MONTHS IN OAK BARREL
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo and Cabernet Sauvignon

JESÚS YLLERA

AGING 12 MONTHS IN BARREL
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot

YLLERA DOMINUS

INTEGRAL VINIFICATION
D.O. Ribera del Duero
Great Selection of Old Vineyards 100% Tempranillo Ribera del Duero

Yllera Red Wine < BACK

El secreto está en el ensamblaje de uvas Tempranillo procedentes de la zona de Toro (“Tinta de Toro”) y de la Ribera del Duero (“tinta fina o tinta del país”). Una mezcla que confiere la potencia y estructura de los vinos de Toro junto a la finura y sofisticación de los vinos de la Ribera del Duero.

La exhaustiva selección de la uva en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega, escogiendo tan solo las uvas completamente maduras y sanas, una cuidadosa y controlada vinificación y el empleo de barricas de roble francés y americano de hasta un máximo de 3 años de edad, dan lugar a vinos con la elegancia y clasicismo que gustan a todos los amantes del vino.

YLLERA 12 MONTHS

12 MONTHS IN BARREL
Wine from the Land of Castilla y León
100 % Tempranillo (Tinta de Toro y Tinta del País)

YLLERA SELECTED HARVEST

24 MONTHS IN BARREL
Wine from the Land of Castilla y León
100 % Tempranillo (Tinta de Toro y Tinta del País)

Night Harvest < BACK

La vendimia nocturna que evita la oxidación y pérdidas de aromas, el uso del frío en todo el proceso de vinificación, la utilización de levaduras autóctonas y la más moderna tecnología hace que nuestros vinos ganen en expresividad y carácter.

Frescos aromas varietales que junto a la crianza “sur lie” (con sus lías) consiguen transmitir a los vinos una mayor personalidad, elegancia y amplitud en la boca para expresar en la copa todo el “terroir” de Rueda.

YLLERA VERDEJO

NIGHT HARVEST
D.O. Rueda
100% Verdejo

YLLERA SAUVIGNON

NIGHT HARVEST
D.O. Rueda
100% Sauvignon Blanc

YLLERA CHARDONNAY

NIGHT HARVEST
Wine from the Land of Castilla y León
100 % Chardonnay

YLLERA VERDEJO IN BARREL

NIGHT HARVEST
D.O. Rueda
100% Verdejo

YLLERA ROSÉÉ

NIGHT HARVEST
Wine from the Land of Castilla y León
Tempranillo, Verdejo and Viura

Frizzantes < BACK

Tras un largo proceso de varios años de investigación, en el año 2010 lanzamos al mercado el primer Yllera 5.5 Verdejo Frizzante, un producto que ha “renovado” el sector del vino en España creando una nueva categoría que hasta entonces no existía, la de los “Frizzantes”.

Se trata de un “mosto particularmente fermentado”, con solo 5,5 grados de alcohol, ligero, dulce, pero con una punta de acidez que le aporta frescura y con un toque de carbónico natural que explota en la boca al degustarlo.

YLLERA 5.5

VERDEJO FRIZZANTE
Grape: Verdejo

YLLERA 5.5

ROSÉ FRIZZANTE
Grapes: Verdejo and Tempranillo

YLLERA PRIVÉE

BRUT MÉTHODE CHAMPANOISE O TRADICCIONAL
Wine from the Land of Castilla y León
50% Chardonnay and 50% Verdejo

RED WINE CELLAR BOADA < BACK

El proyecto BOADA es una vuelta al pasado, a nuestra historia, a nuestras tradiciones. Queremos desvestir estos vinos de artificios para que hablen de la tierra de donde vienen, de nuestro campo, de nuestra gente. Deseamos que las emociones que sientas cuando lo degustes te transporten al corazón de los viejos viñedos de la Ribera del Duero donde realmente nace y se hace el BOADA Campo de Bueyes.

YOUNG WINE BOADA

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

OAK WINE BOADA

6 MONTHS IN BARREL
D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

AGING WINE BOADA

12 MONTHS IN BARREL
D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

RESERVE WINE BOADA

24 MONTHS IN BARREL
D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

VERDEJOS CELLAR BOADA < BACK

El proyecto BOADA es una vuelta al pasado, a nuestra historia, a nuestras tradiciones. Queremos desvestir estos vinos de artificios para que hablen de la tierra de donde vienen, de nuestro campo, de nuestra gente. Deseamos que las emociones que sientas cuando lo degustes te transporten al corazón de los viejos viñedos de la Ribera del Duero donde realmente nace y se hace el BOADA Campo de Bueyes.

BOADA VERDEJO

D.O. Rueda
Verdejo and Sauvignon Blanc

BOADA VERDEJO OLD VINEYARDS

D.O. Rueda
100% Verdejo

Coelus < BACK

A mediados de la década de los 80 se incorporó como socio a Grupo Yllera el prestigioso enólogo riojano Ramón Martínez Palacios (padre de Montxo, el actual Director técnico de la casa), para asesorar a la firma y elaborar el tinto Yllera. Gracias al conocimiento que Ramón tiene de su tierra de origen, la Rioja, hemos elaborado unos vinos que representen fielmente a esta gran zona vitivinícola española en sus 3 modalidades más conocidas: joven, crianza y reserva. Creemos que hemos acertado.

YOUNG WINE COELUS

D. O. C. Rioja
100% Tempranillo

AGING WINE COELUS

12 MONTHS IN BARREL
D. O. C. Rioja
Tempranillo and Garnacha

RESERVE WINE COELUS

24 MONTHS IN BARREL
D. O. C. Rioja
Tempranillo, Garnacha and Mazuelo

Others < BACK

CANTOSAN, BRACAMONTE, OTHER RED WINES and VERMUT

CANTOSAN VERDEJO OLD VINEYARDS

D.O. Rueda
100% Verdejo

SPARKLING SEMI-DRY CANTOSAN

D.O. Rueda
100% Verdejo

SPARKLING BRUT CANTOSAN

D.O. Rueda
100% Verdejo

SPARKLING BRUT NATURE CANTOSAN

D.O. Rueda
100% Verdejo

SPARKLING FAMILY RESERVE CANTOSAN

D.O. Rueda
100% Verdejo

OAK WINE BRACAMONTE

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

AGING WINE BRACAMONTE

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

RESERVE WINE BRACAMONTE

D.O. Ribera del Duero
100% Tempranillo

YLLERA 25 ANNIVERSARY

36 months in barrel
Wine from the Land of Castilla y León
100% Tempranillo. Assembly “Tinta de Toro” and “Tinta fina” from Ribera del Duero

9 MONTHS (FROM YLLERA)

9 months in barrel
Wine from the Land of Castilla y León
100% Tempranillo. Assembly “Tinta de Toro” and “Tinta fina” from Ribera del Duero

VERMUT EL HILO DE ARIADNA

How to get

to el hilo de Ariadna

Arrival from: A6

Step 1/4

Step 2/4

Step 3/4

Step 4/4

Step 1/7

Step 2/7

Step 3/7

Step 4/7

Step 5/7

Step 6/7

Step 7/7

Where are we? The visits begin in the winemaking cellar*

Yllera Wineries
Winemaking cellar
Madrid-Coruña Road, Autovía del Noroeste Km. 173,5
47490, Valladolid
El hilo de Ariadna
Yllera Group
Mariano Ruiz Rodríguez av, 1
47490, Rueda, Valladolid

The environment

The Rueda Wine Route is located in the heart of Castilla, circumscribed to the Rueda Designation of Origin, extending along the length and width of the left bank of the Duero river.

"En la localidad vallisoletana de Rueda, cuna del vino blanco castellano, el verdejo, destacan las singulares y laberínticas bodegas subterráneas del Grupo Yllera. En esta bodega se unen el vino, el arte, la mitología, la historia y la cultura, para dar paso a una visita de sensaciones y sentidos. En el interior de una impresionante cueva, a 20 metros de profundidad y durante algo más de un kilómetro, sus vinos descansan en varias salas que conforman un intrincado laberinto."

DO YOU WANT TO KNOW MORE?

The province of Valladolid has many places of interest where tourists will find the perfect combination of culture and gastronomy.

The wineries of the Yllera Group are located in the town of Rueda, a wine-growing area with Designation of Origin and located in a strategic point for inland tourist trips:

  • One hour far from Salamanca, Ávila and Segovia, world heritage cities.
  • Half an hour far from Valladolid, capital of Castilla y León, where you can find a complete cultural and leisure offer.
  • Place of passage between Madrid and the north of Spain. Ctra. Madrid-Coruña.
  • Excellent road connection.
  • Rail connections.
  • Proximity to the international airport.

“El Hilo de Ariadna ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha creado esta página web para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. Junio 2020. Para ello ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Valladolid y la Diputación de Valladolid. Una manera de hacer Europa."

If you need more information, you can find it at:

1

Number of people

3

Visit time

4
Cupón

Visitas personalizadas

Además de nuestras visitas standard y premium ofrecemos visitas privadas y personalizadas a nuestras instalaciones atendiendo las demandas y deseos particulares de cada cliente.

Estas visitas recorrerían El Hilo de Ariadna, parte genuina de nuestro proyecto y que no se puede visitar en ningún otro lugar, y degustarían los vinos seleccionados previamente dependiendo de los gustos de los clientes, una cata solo de vinos blancos, vinos premium, rarezas y locuras (vinos con producción muy limitada que van cambiando cada año y que proceden del trabajo diario de nuestro departamento de I+D+i), etc.

Estas visitas personalizadas se cotizarán individualmente bajo demanda.

Regala enoturismo

El mejor regalo

Regala una experiencia de enoturismo a quien más quieres.

Incluye una visita al laberinto del Hilo de Ariadna, una cata de vinos y un curso online de iniciación a la cata del vino.

El cheque se podrá utilizar durante 6 meses para reservar en la sección de Reservas.

  1. Selecciona el número de personas
  2. Selecciona el tipo de visita
  3. Indica si quieres incluir la comida y el tipo de menú
  4. Paga
  5. Recibirás el cheque regalo en tu email. Opcionalmente, podrás enviar directamente el cheque a quien se lo quieras regalar
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Contact

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  • Visitas: +34 616 56 11 95 | Restaurante: 983 868 292, 603 357 137
  • ariadna@grupoyllera.com
  • Mariano Ruiz Rodríguez av
    47490, Rueda
    Valladolid
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  • +34 983 86 80 97
  • grupoyllera@grupoyllera.com
  • Madrid-Coruña Road
    Autovía del Noroeste Km 173.5
    47490, Rueda. Valladolid

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